中国食物工业协会总工程师、尺度律例工做委员会李宇暗示，“吃得健康、吃得平安”是当前调味品市场的新痛点，市场需求驱动着供给侧加快转型。
红星本钱局留意到，此前千禾0酱油正在统一的标识为“零添加”。10月31日，红星本钱局正在淘宝千禾旗舰店发觉，店中曾经起头售卖新包拆的千禾0系列酱油，同时，旧包拆酱油也正在同步售卖中。
会后，伍超群接管了红星本钱局正在内的采访，暗示将聚焦酱油、醋、料酒、蚝油四大品类，暂不涉脚其他。他暗示，当前蚝油正在乡镇等消费群体中的普及度不高，市场增量空间庞大，将来蚝油无望成为第二大产物，千禾将进一步深耕蚝油品类。
10月30日，千禾味业发布2025年第三季度财报显示，前三季度公司实现营收19。87亿元、归母净利润2。60亿元、扣非归母净利润2。57 亿元，别离同比下降 13。17%、26。13%、25。93%，全体业绩承压；第三季度公司实现营收6。69亿元、归母净利润0。86亿元、扣非归母净利润0。85 亿元，降幅别离收窄至4。29%、14。55%、14。82%。
据引见，从2025年9月起，千禾0系列酱油的包拆起头升级，并标示出产物酿制所用的4到5种配料。
伍超群引见，2024年中国酱油市场规模达1041亿元，酱油消费已从根本性需求转向质量性需求。全球出名研究机构Ipsos（益普索）2025年发布的《配料清洁酱油品类成长和趋向》显示，配料清洁酱油将逐步成为中国度庭酱油采购的首选，头部品牌已占领五成市场份额，估计将来三年，配料清洁酱油正在零售端的质量酱油市场规模中，占比将提拔至63。9%。
2025年5月，国务院食安办等六部分印发了《食物添加剂问题分析管理方案》，鞭策添加剂“双减”政策落地。5月30日，市场监管总局等结合发布了酱油质量公例（GB/T 18186-2025），将于2026年12月1日实施，明白了酱油中添加的味精、食物添加剂不影响其质量品级，指导行业从逃求目标向质量优先改变。
(603027。SH)正在四川省眉山市举办发布会！
红星本钱局留意到，现场展现的千禾0系列380天特级生抽，反面用红色标了然“水、非转基因黄豆、小麦、食用盐”几种原料。还添加了白砂糖。
工做人员暗示，千禾0系列酱油通过了中国质量认证核心的现场审核、抽样检测和审核，获得了中国调味操行业首个洁净标签产物0级认证，率先落地预包拆食物新国标和添加剂“双减”。