为加强辖区餐饮办事单元和流动餐厨食物平安办理，压实食物平安从体义务，提拔从业人员规范操做认识和食物平安办理程度，大同市场监管所共同镇召开辖区餐饮办事单元和流动餐厨食物平安培训会。本次会议沉点从食物及原料采购、加工厂所和餐具洁净消毒保洁、食物留样等方面奉告相关单元食物平安从体义务事项，要求从业人员必需持证上岗，加强从业人员食物平安学问培训，做好食物原料索证索票和台账记实；食物原料、半成品、并记实留样名称、留样人等消息。会议还就平安利用液化气、燃气等进行了宣传培训，要求从业人员要开展平安培训，熟悉消防器材利用方式和应急措置流程。